〈２人前〉
　おから　　５０グラム　　
　ザワークラウト　　３０グラム
　ノンオイルシーチキン　　小１缶
　バジル、レタス、クレソン　　適宜
　カロリーカットマヨネーズ　　大さじ１
　塩、コショウ　　少々

　バジルは、飾りの葉を残して、残りは細かく刻んでから、その他材料の全部を混ぜ合わせます。
　器に盛り、レタス、バジルの葉、クレソンを飾ると出来上がりです。

〈２人前〉
　わかめ　　３０グラム
　糸寒天　　１０グラム
　干しエビ　　大さじ３
　酢　　５０ｃｃ
　醤油、ごま油、唐辛子　　適宜　

　糸寒天は、予め水に戻しておき、わかめは、食べやすい大きさに切ります。
　干しエビ、わかめ、糸寒天、調味料を入れて、さっつくりと混ぜ、器に盛ります。

〈２人前〉

　冷凍黒豆（煮たもの）　　１００グラム
　塩　　一つまみ

　黒豆に煮かたについては、8月5日アップ「超ローカロリーハンバーグ定食『黒豆の寒天寄せ』」記載の『黒豆の煮かた』を参照としてください。
　冷凍黒豆を解凍して温めます。温かいうちに塩一つまみを混ぜ合わせます。
　微量の塩を使うことによって、黒豆の持つ甘味を引き出しますので、甘味料は使いません。

〈２人前〉
豆乳ヨーグルト　　２００ｃｃ

　豆乳ヨーグルトを器に盛ったら完成です。
～豆乳ヨーグルトの作り方～
　豆乳ヨーグルト１００ｃｃに無調整豆乳５００ｃｃを良くかき混ぜておきます。
　夏なら半日、冬でも暖かい室内なら１日くらいで出来上がります。
　出来上がったら冷蔵庫で保存してください。室内にそのまま置くと発酵が進み過ぎて、分離してしまいますので注意してください。